মুরগির স্তনকে কীভাবে মেরিনেট করবেন যাতে এটি সরস এবং নরম হয়: 5 টি রেসিপি

2024 লেখক: Bailey Albertson | [email protected]. সর্বশেষ পরিবর্তিত: 2023-12-17 12:55

মুরগির স্তনকে কীভাবে মেরিনেট করবেন যাতে এটি সরস এবং নরম হয়

মুরগির স্তন একটি ডায়েটরি এবং স্বাস্থ্যকর পণ্য। যাইহোক, যখন চুলা বা গ্রিলের উপর বেকড হয়, পাশাপাশি একটি প্যানে ভাজা হয়, মাংস প্রায়শই শুকনো এবং অভিহিত হয়ে যায়। এটি থেকে রোধ করতে, স্তনটি আগে থেকেই মেরিনেট করতে ভুলবেন না - তবে এটি সরস এবং খুব সুস্বাদু হয়ে উঠবে।

এশীয় প্রভাব সহ মধু-লেবু মেরিনেড

এই মেরিনেড চুলা-বেকড চিকেন ফিললেটগুলির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত suited মুরগি খুব সুগন্ধযুক্ত এবং সরস হয়। আপনি যদি বিদেশি প্রেমিক হন তবে লেবুর রস চুনের রস দিয়ে প্রতিস্থাপন করা যেতে পারে।

500 গ্রাম মুরগির স্তনের জন্য মেরিনেডের পণ্য:

• ১/২ লেবু;
• সয়া সস 30 মিলি;
• সূর্যমুখী তেল 50 মিলি;
• 1 চা চামচ মধু;
• ১/২ চামচ শুকনো গুল্ম (ডিল, থাইম, স্যুরিটি);
• স্বাদ থেকে নুন (সয়া সসেও লবণ থাকে তা নোট করুন)।

মেরিনেড রেসিপি:

1. একটি জল স্নান মধু দ্রবীভূত।

   

   মাত্র কয়েক মিনিটের মধ্যে একটি জল স্নানে মধু গলে যায়

2. অর্ধেক লেবু থেকে রস বার করুন।

   

   এটি একটি বিশেষ সাইট্রাস প্রেস ব্যবহার করে লেবুর রস নিচু করা খুব সুবিধাজনক

3. তারপরে, একটি গভীর বাটিতে এটি গলানো মধু, মাখন, শুকনো শাক এবং লবণের সাথে মিশিয়ে নিন। এই মিশ্রণটিতে 1 ঘন্টা মুরগির ব্রেস্ট মেরিনেট করুন।

   

   মধু-লেবু মেরিনেডে মুরগির স্তন মশলাদার, মশলাদার এবং খুব সরস হয়ে থাকে

ধনিয়া দিয়ে দই মেরিনেড

একটি খুব অস্বাভাবিক সমন্বয় যা আপনার জন্য মুরগির স্তনের স্বাদের নতুন দিকগুলি খুলবে open দইয়ে মেরিনেট করা মুরগির ফিললেটগুলি একটি প্যানে সেরা ভাজা হয়। রুটিও অতিরিক্ত প্রয়োজন হবে না, এটি মাংসের রস ভিতরে রাখবে।

500 গ্রাম মুরগির স্তনের জন্য মেরিনেডের পণ্য:

• 4 চামচ। l ঝাঁকানো প্রাকৃতিক দই;
• রসুনের 4 লবঙ্গ;
• ১/২ চামচ ধনিয়া কার্নেল;
• ১/২ চামচ সমুদ্রের নুন;
• ১/২ চামচ মরিচ কালো মরিচ

মেরিনেড রেসিপি:

1. কাটা রসুনের সাথে দই মিশিয়ে নিন।

   

   একটি ঘন দই চয়ন করুন

2. ধনিয়া বীজ মরিচ এবং লবণের সাথে একটি মর্টারে কষান।

   

   বড় ক্র্যাম্বস না পাওয়া পর্যন্ত মেরিনেডের জন্য মশালাগুলি গ্রাউন্ড হওয়া দরকার।

3. মেরিনেডের জন্য সমস্ত উপাদান একত্রিত করুন এবং মুরগির ফললেট উপর ব্রাশ করুন। 40 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।

   

   দই মেরিনেডে মুরগির ব্রেস্ট মেরিনেট করে মেগা-স্নেহস্বরূপ

গ্রিলড মুরগির স্তনের জন্য সরিষার ডিম মেরিনেড

কিছু লোক মুরগির ফললেট থেকে কাবাব শুকনো এবং উচ্চারণ স্বাদ না পেয়ে বিবেচনা করে। তবে মেরিনেডের উপর অনেক কিছু নির্ভর করে। মুরগির স্তন গ্রিল করার এই পদ্ধতিটি ব্যবহার করে দেখুন এবং আপনি আনন্দিত অবাক হবেন।

500 গ্রাম মুরগির স্তনের জন্য মেরিনেডের পণ্য:

• ২ টি ডিম;
• 6 চামচ। l সরিষা তেল;
• ১/২ চামচ গা;় তিল;
• 1 চা চামচ দানাদার সরিষা;
• 1 চা চামচ লবণ;
• 1/4 চামচ হলুদ

মেরিনেড রেসিপি:

1. সরিষার তেল, নুন এবং হলুদ দিয়ে ডিম।

   

   মাখন এবং মশলাযুক্ত ডিমগুলি হুইস্ক বা মিক্সারের সাহায্যে পেটাতে পারে

2. ঘন ভরতে দানাদার সরিষা এবং গা dark় তিল যোগ করুন।

   

   দানাদার সরিষা মুরগির স্তনকে মশলাদার স্বাদ এবং একটি অবিস্মরণীয় সুবাস দেয়

3. মুরগিকে মেরিনেডে রাখুন এবং ২ ঘন্টা রেখে দিন।

   

   সরিষার ডিমের মেরিনেড প্রায় কোনও অবশিষ্টাংশ ছাড়াই মুরগির ফিলিলে শোষিত হয়

কোমল এবং সুগন্ধযুক্ত মুরগির স্তনের জন্য ডালিম মেরিনেড

ডালিমের রস দিয়ে মেরিনেড বেশ অস্বাভাবিক। এতে চিকেন মেরিনেট করা মিষ্টি এবং খুব কোমল হতে দেখা যায়।

500 গ্রাম মুরগির স্তনের জন্য মেরিনেডের পণ্য:

• গ্যাসের সাথে 150 মিলি জল;
• আনার রস 100 মিলি;
• 3 চামচ। l সব্জির তেল;
• 1 চা চামচ লবণ.

মেরিনেড রেসিপি:

1. ডালিমের বীজের রস দিন। এটি করার জন্য, আপনাকে ফিল্মগুলি থেকে দানাগুলি পরিষ্কার করতে হবে।

   

   মেরিনেডের জন্য একটি তাজা এবং সরস ডালিম প্রয়োজন

2. তারপরে এগুলিকে একটি গভীর বাটিতে টিপুন। স্ট্রেইন।

   

   রস কুঁচানোর জন্য আপনি একটি আলুর প্রেস ব্যবহার করতে পারেন

3. একটি পাত্রে ঝিলমিল জল, ডালিমের রস, তেল এবং লবণ একত্রিত করুন। মুরগির স্তন 2 ঘন্টা মেরিনেডে ভিজিয়ে রাখুন।

   

   ডালিম-মেরিনেটেড স্তন স্বাভাবিকের চেয়ে খানিকটা দ্রুত রান্না করে

ভিডিও: সরস স্তনের জন্য কমলার রস দিয়ে অসাধারণ মেরিনেড

সমস্ত মাংসের মধ্যে আমার পছন্দের মুরগীর স্তন রান্না করা। মাংসটি কোমল, প্রস্তুতিতে মজাদার নয় এবং এতে শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের চেয়ে কম ক্যালোরি থাকে। যাতে স্তনটি শুকনো হয়ে না যায়, আমি প্রথমে ভাল চিলি সস (2 টেবিল চামচ) এবং ওয়াইন ভিনেগার (1 টেবিল চামচ) এর মিশ্রণে এটি মেরিনেট করি। কাটা তুলসী এবং কাটা পেঁয়াজের সাথে মিশ্রিত রেড ওয়াইন (100 মিলি) মিশ্রণের পরে এটি খুব সরস বের হয়।

বিভিন্ন ধরণের মশলা মেরিনেজ আপনার মুরগির ব্রেস্টকে মেগা-সরস করে তুলবে। সুগন্ধি রচনায় বৃদ্ধ হওয়ার পরে, মুরগির ফললেট অনেক বেশি স্বাদযুক্ত হয়ে ওঠে, একটি আসল রন্ধনসম্পর্কীয় মাস্টারপিসে পরিণত হয়। যেটি আপনার পক্ষে সবচেয়ে বেশি উপযুক্ত তা চয়ন করতে বেশ কয়েকটি বিকল্প ব্যবহার করে দেখুন।